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白酒的价格为什么差异那么大?白酒产品千千万,价格也都差异明显。茅台五粮液凭什么要卖那么贵?要想知道白酒价格差异的秘密,就要了解酒的成本。98度的食用酒精,信誉高仿酒,价格实惠欢迎来扰一吨6500元;如果酿38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸馏水,没良心的干脆就是自来水),出来的酒成本是1.26元一斤。加最好的香精香料,每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右,这个成本加到酒上,每斤酒的成本就变成了1.46元左右……酒就是酒精兑水再加香料吗?当然不是。不同类型的白酒,成本有所不同,贵自然有贵的道理。

酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式:配制型白酒:就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。信誉高仿酒,价格实惠欢迎来扰而食用酒精现在的可用原料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。此称为液态酿酒,好处就是可控、干净、效率高。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元,当然也要分原料和等级。

酿造型白酒:即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%,而大米高粱的价格大家心中有数,折算下来,第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了。

以茅台为例,为了酿造高品质的纯粮酱香酒用的高粱必须是产于仁怀市的糯性高粱,(红缨子糯高粱),这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤。第三种方式,信誉高仿酒,价格实惠欢迎来扰即固液结合。吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的纯净,扬长避短。

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